Anoche se me metió esta idea en la cabeza y dije: pues manos a la obra.
Estaba listo en un fliki y en medio fliki me lo he zampado hoy. La receta es muy simple, que sé que estos días solo queremos cosas sencillas y sabrosas.
Estamos pasando por un momento cuanto menos angustiante y para mi la cocina está siendo una vía de escape y aquí podéis ver todo lo que me pasa por la cabeza. Siempre lo ha sido pero quizás estos días más. Así que la cabeza me da vueltas y salen estas maravillas.
Os dejo la receta a continuación y espero que os guste; como véis son ingredientes que todos tenemos a mano, siempre pudiendo sustituir si no es el caso.
Ingredientes
- BIZCOCHO
- -120 gr de claras a punto de nieve + 1 huevo
- -10 ml de aceite de oliva
- -50 gr de harina de avena
- -20 gr de cacao desgrasado
- -Edulcorante
- .
- RELLENO
- -120 gr de queso fresco batido
- -1/2 sobre de @bebidasmixelevenfit chocolate blanco
- -50 ml de leche
- -3 hojas de gelatina
- .
- COBERTURA
- -10 gr de aceite de coco
- -3 onzas choco 85%
Preparación
- •Integramos todo en las claras montadas y ponemos en un molde para hacer una plancha. 180° 15 min
- •Cortamos en 9 porciones cuando esté frío
- •Derretimos la gelatina con la leche
- •Mezclamos todo y metemos en la nevera
- •Cuando esté cuajado trituramos
- •Derretimos en el micro
- •Montamos y decoramos.
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