Antojo de empanadillas cubierto! Qué se me apetecían! Así que no espere más y rapidito ya estábamos disfrutando de semejante delicia.
A demás nos van a valer tanto para un plato principal como para un etrante y en las fiestas serán un estupendo picoteo.
La masa no tiene ningún misterio. Masa de empanadillas de @buitoni_es o de La Cocinera y pim pún que no nos vamos a morir por comerla.
En la receta os dejo los rellenos que preparé que estaban deliciosos y muy jugosos. Sin duda los repetiré pronto porque nos hemos quedado con ganas de más.
Ingredientes
- POLLO
- -1/4 cebolla caramelizada
- -1 pechuga de pollo picada
- -Curry ecológico @orballo_eco
- -3 medallones de queso de cabra
- .
- CARNE
- -200 gr de carne picada de ternera
- -1/4 cebolla
- -1/4 pimiento verde
- -Especias barbacoa
- -Queso cheddar
Preparación
- POLLO
- -Caramelizamos la cebolla añadiendo un poquito de agua y edulcorante al pocharla
- -Añadimos el pollo y el curry y hacemos.
- -Dejamos enfriar y desmigamos el queso de cabra.
- -Rellenamos las obleas (8)
- .
- CARNE
- -Pochamos todo a la sartén, dejamos enfriar y añadimos el queso desmigado
- -Rellenamos las obleas (8)
- -Ponemos las obleas sobre una bandeja con papel de horno
- .
- -Pintamos con huevo
- -Espolvoreamos orégano por encima
- -Metemos al horno a 180° hasta que estén doradas
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Más rico y fácil imposible. Si es que a veces no hace falta complicarse la vida para tener un plato suculento.
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