Hace bastante tiempo preparé una tarta que incluía dos de mis postres favoritos: el bownie y la cheesecake Resultó ser una auténtica maravilla culinaria para que engañarnos.
Se trata de la Brownie Cheesecake; y a pesar de lo que pueda parecer no es una bomba calórica ni mucho menos.
Sabemos que si elegimos buenos ingredientes y sustituimos otros por algunos mucho más saludables obtendremos platos igual de ricos pero con un aporte nutritivo más alto.
Así que este es uno de esos majares solo aptos para los más golosos y que hará las delicias de todos, pero nadie notará que sus ingredientes son saludables.
¿Os atrevéis a probar este suculento postre?
Ingredientes
- BROWNIE
- • 60 gr de harina de avena
- • 20 gr de cacao en polvo
- • 180 gr de claras
- • Puñadito de nueces
- • Edulcorante
- .
- CHEESECAKE
- • 200gr de queso fresco batido
- • 2 huevos
- • Esencia de vainilla
- • Edulcorante
- • 2 onzas de chocolate 85% sin azucares añadidos en trozos granditos
Preparación
- •Precalentamos el horno a 220º
- •Montamos la claras
- •Añadimos la harina, el cacao, el edulcorante y las nueces. Mezclamos
- •Vertemos en un molde y horneamos 20 min a 200º
- •Mezclamos los huevos, el queso, la esencia de vainilla y el edulcorante
- •Una vez hecho el brownie dejamos enfriar
- •Cortamos la parte exterior dejando 1cm de grosor, dividimos el centro en dos capas.
- •Montamos la base con el exterior y una de las capas
- •Trocemos lo que nos ha quedado y lo ponemos en la mezcla •Vertemos en el molde ponemos los trozos de chocolate por encima •Horneamos 45 min a 180º
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