Hola, seguimos en tiempos de confinamiento. Y como muchos de nosotros, andaba haciendo limpieza por el móvil cuando he topado con esta maravilla de receta y no me preguntéis por qué no os la había compartido. Será que está tan buena que quería guardarla para mi sola.
Es una versión saludable de las barquitas de papa del Tony Roma´s que tanto me gustaban cuando era más joven. Lo que más me chiflaba era la crema agria que les ponían de acompañamiento.
Yo creo que las cosas pasan por algo, y si no lo había compartido será porque hoy era el día idóneo! Es viernes, estamos confinados en casa y esta receta tiene ingredientes básicos y fáciles de conseguir. Así que no hay absolutamente nada que os impida disfrutar de este manjar.
Ingredientes
- -3 papas medianas
- -Queso rallado @eatlean_es
- -Taquitos de jamón serrano(pavo, bacon, atún,…)
- -Especias al gusto
- -Aceite
Preparación
- •Lavamos las papas bien
- •Dividimos en 4 en 4 gajos y guisamos, hacemos al horno, al micro…
- •Quitamos la carne dejando un poco •Rociamos con aceite y especiamos al gusto
- •Metemos al horno con la piel hacia arriba y dejamos que doren y queden crujientes
- •Les damos la vuelta y ponemos el queso y los taquitos de jamón (o lo que quieran)
- •Horneamos unos 5 minutos para que se funda el queso
Notas
Yo las he acompañado de guacamole y una salsa agria base de queso batido/yogurt, una pizca de sal y un buen chorro de limón
¿Os animáis a prepararlas para un maratón de Netflix o pelis este finde?
Ya me contaréis!
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